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アンチエイジングには野菜をたっくさ~ん食べれば良いよね?いいえ!老化が進行します。

目安時間 約 6分

食事に野菜をたくさん取り入れることがアンチエイジングには大切!!

 

なんて思っていませんか?

 

間違った解釈をしていると、アンチエイジングどころか、肌の老化が進行してしまう可能性があります。

健康と美肌作りに必要不可欠な栄養素とは

 

第一に健康な体や美肌を作るために何よりも必要不可欠な栄養素は、タンパク質です。

 

人間は草食動物ではないので、牛のように草ばかり食べても、アミノ酸に変換できる特異な胃腸は持ち合わせてはいません。

 

そんな理由から野菜ばかりに限定して食べても、栄養不足を引き起こすリスクが大きいのです。

 

そして、栄養不足は体の老化現象を早めています。

 

肌の老化はたんぱく質が不足していることが起因している。

肌の老化もたんぱく質が不足していることが重大な発端となっています。

 

長生きしている元気なお年寄りは肉をよく食べていると聞いたことがありませんか?

 

番組名は覚えていませんが、以前テレビでも紹介されていました。

 

インフルエンザや肺炎などの感染症で亡くなることが多いのも、ウィルスやバイ菌と戦ってもらえる免疫細胞や抗体が少ないことが原因です。

 

そしてこの免疫細胞や抗体はたんぱく質から作られます。

 

つまり、老化や死に陥る原因はたんぱく質不足と言っても間違いではありません。

 

また、ミネラルやビタミンに関しても、動物性食品は、鉄、亜鉛、ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB12などを多く含んでいます。

 

美肌になるには動物性たんぱく質

特にビタミンB12は核酸の生合成に関係する必要不可欠な栄養素であり、動物性食品にしか含有されていません。

 

あまり核酸という言葉を聞いたことないかもしれませんが、ざっっっくり言うと細胞だと思ってくれてOKです。

 

お肌は常に細胞分裂を繰り返して新しい肌になっていきます。ターンオーバーと言ったほうがしっくりくるでしょうか?

 

皮膚を擦ると垢が出てきますよね?あれは古くなった細胞です。

 

核酸は、この細胞分裂の際に必要不可欠で、健康で美しい肌の生成に役立ちます。

 

また、鉄の吸収率で比較しても、動物性食品が30%なのに対し、植物性食品はたった5%に過ぎません。

 

菜食主義の方はたんぱく質をはじめ、鉄、亜鉛、ビタミンA、ビタミンB群の不足に陥りやすいです。

 

中でも鉄不足は女性のみなさんにとって大きな問題です。

 

特に月経のある年代の女性は毎月鉄を失うので、鉄欠乏症が確実に発生します。

 

また、鉄はコラーゲンの材料という面がありますので、不足すれば、肌のハリを失くしてしまいます。

 

これらのことから、肉食の女性の方が圧倒的に肌のハリ、艶を保つことができます。

 

良質なタンパク質は納豆や豆腐じゃなかった!

たんぱく質は野菜にも含まれていますが、プロテインスコアで比べてみても、動物性食品のほうが、良質のたんぱく質が摂取できるということが下のグラフを見て頂ければ、ご理解して頂けるのではないかと思います。

 

 

 

 

代表的な食べ物で比較したグラフになりますが、動物性たんぱく質のプロテインスコアは80以上なのに対し、植物性たんぱく質のプロテインスコアは50よりも少し高い食べ物が目立ちます。

 

一般的に良質なたんぱく質だと思いがちな大豆や納豆、豆腐などは、プロテインスコアで比較してみると決して高くないのです。

 

理想的なタンパク質「卵」だと聞いたことはありませんか?

 

卵はグラフのとおりプロテインスコアが100だからです。

 

今まで動物性たんぱく質の重要性を説明してきましたが、私は決して野菜を食べても意味がないということを言いたかったわけではありません。

 

野菜にはBカロテン、葉酸、食物繊維などがたっぷりと含有されているので、たくさん食べてほしい食べ物です

 

簡単に言うなら人間は雑食動物ですので、偏った食事ではなく、肉も野菜もまんべんなく食べるということが大切であるという意味です。

 

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